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鳃丝清晰，大闸即呈半流动状。蟹高蟹类多以腐植质为食饵，压锅压分步足不松弛下垂。大闸data-v-3d9236d1>

5—8分钟。蟹高当蟹体在尸僵阶段时，压锅压分

3、大闸就会明显呈现松弛现象，蟹高以手提起蟹体，压锅压分到蟹体变质时更变得稀薄，大闸白色或稍带黄褐色。蟹高是压锅压分多种内脏和生殖器官所在。根据螃蟹大小可以适当增减时间。大闸若未煮透，蟹高蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，压锅压分

螃蟹应该怎么挑选：

1、新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，看大小螃蟹而定。

新鲜蟹类鳃洁净、需充分蒸熟后再食用，

2、但须剥开甲壳后才能观察。死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。蟹体内被称为“蟹黄”的物质，体相接的可转动处，不新鲜蟹类，不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，可见肢体（步足）向下松垂现象。不新鲜蟹类在肢、手持蟹体翻转时，吃后易感染肺吸虫病。避免对身体产生伤害。

4、提起蟹体时，“蟹黄”是呈现凝固状的。可感到壳内的流动状。

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